ラーメン食べ比べも夢じゃない。まずは４種類を試してみた。

すずらん「味噌叉焼清浄麺」、八雲「特製ワンタン麺（白だし）、ど・みそ「特みそこってり」、きっちん恒麺「牛骨塩ラーメン 牛スジSP」

実際には宅麺.comでは80以上のお店のラーメンを取り扱っているため、4種類のラーメンはごく一部でしかない。本格的に食べ比べを実施するのであれば、「こってり系」「つけめん」などジャンルを絞り、選択基準を定めた上で実施すべきだろう。今回は特別な基準なく選んだ４商品であること、またジャンルが違い過ぎて食べ比べ評価を行うこと自体が難しいため「番外編」と位置付けている。

＜評点方法＞

4種類のラーメンを順番に試食。それぞれシートにコメントを書いていき、最後に「美味しい」「もう一度食べたい」などで上位１位と２位を選んで記入。１位を「２点」２位を「１点」で加点して合計。

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やはりラーメンということで、もともとこってり系が好きな人、太麺が好きな人など、好みによって大きく分かれた。実際にはどれも美味しく、タイプも全く異なる個性的な麺のラインナップだったので、どれを選ぶかというのは少々難しかった。

参加者の評価＆感想

宅麺.com食べ比べ会レポート

きっかけはTwitter。
宅麺.com運営のグルメイノベーション株式会社社長の井上氏から声をかけていただき、オフィス会議室で試食させてもらうことになった。

人気ラーメン店の味を食べ比べ！というテレビ番組は結構あるが、実際に一般人が行うのは難しい。郊外にある店舗も多いし、人気店は行列もすごい。でもこの宅麺.comのサービスを使えば、可能かもしれない。

下見兼ねて、4人でお邪魔した。

種類は多いので、当日オフィスに在庫があった中から４種類を選んでもらい、サービスを始めたきっかけや、どうやって出店してくれる店を増やしていったか、どういった人に喜ばれているかなど、いろいろな話を伺った。

宅麺.comは、お店で実際にお客さんにだしているスープと麺を冷凍したものが自宅に届く仕組みだ。スープは湯煎で温め、麺は説明書に従って茹でるだけ。あとは好みで刻み葱や野菜など加えればよく、お鍋洗うのもの楽だし時間もかからない。何より人気店の味だ。

食べ比べでは、１人分を４人でわけて少しずついただいた。
以下、写真を並べておくが、実際の評価は、参加者それぞれのブログ記事を参考にしてほしい。

＜参加者レポート記事＞

• 宅麺オフィスで試食会実施！人気ラーメン店食べ比べ（WADA-blog）
• すずらん「味噌叉焼清浄麺」by宅麺.comの麺はまるで生パスタ（グルメお取り寄せ日記）

■すずらん「味噌叉焼清浄麺」

＜宅麺.com商品解説＞すずらんの一番の特質は、店主自ら朝と夕二回作る新鮮な打ち立ての自家製麺である。自然卵とモンゴルかん水を練りこんだ麺だけを味わっても独特の食感と風味を堪能できる。今回は、すずらんオリジナルとして、3種類の太さの麺をミックスさせた乱切り麺で、それぞれ食感を楽しめる。 その圧倒的個性を有する自家製麺と融合したオリジナルの味噌つけダレは、濃厚且つ豊潤な旨みを持つ一方で、上質な辛味とキレのある味噌の甘みの、複雑な味わいが特徴。丁寧に手作りで仕立てられた味噌チャーシューつけそばは、上品な味わいでハードリピーターや女性客の多いのも特筆ものだ。

■八雲「特製ワンタン麺（白だし）」

＜宅麺.com商品解説＞あっさり淡麗醤油味にして、抜群のコクとキレを誇る逸品は、それぞれの素材のバランスと絶妙な火加減の賜物である。豚骨、魚介系、昆布、鶏ガラ、それぞれ丁寧に時間をかけながら出汁を取り、合わせる割合はその日その日で変わるという。「八雲の味」に固執するだけではなく、「おいしいもの」をシンプルに追求しているため、味も日々進化を続けている。パンチを効かすよりも繊細な味で深みを追求したほうが、飽きないラーメンを作れるとは店主の言葉。魚介の上品な香りと、動物系のコクのある深み、そしてシンプルで上質な醤油の味わいはほど良い甘みと相まって女性を中心とした辛口グルメやラーメン通にもファンが多い。自家製ワンタンは、丁寧に水分を取り除き叩いて練って作った海老ワンタンと、自家製ならではの歯ごたえ充分な食感に溢れ出す肉汁の旨みが加わった至高の肉ワンタンの２種類がそれぞれ３個づつ贅沢についてくる。シンプルにして抜群のキレとコクを実現する「八雲」の特製ワンタン麺。完成度抜群の逸品です。

■ど・みそ「特みそこってり」

＜宅麺.com商品解説＞江戸甘味噌や信州味噌など5種類の赤味噌を独自にブレンド。 豚や鶏がらをベースにした動物系スープと昆布・椎茸・節３種・煮干しをベースにした和風系スープを合わせたダブルスープに、厳選した背脂を加えることで独特の甘みと深いコクを持ったマイルドで風味豊かなスープに仕上がっている。麺は味噌との絡みを考えて開発された特注の平打中太ちぢれ麺。タピオカを練りこむことで強いコシとツルツルとした食感が、オリジナル味噌スープと相まって究極のハーモニーを奏でる。味噌の伝道師が贈る他では絶対に味わえない『絶品！東京スタイル味噌らーめん』を是非ご堪能あれ！

■きっちん恒麺「牛骨塩ラーメン 牛スジSP」

＜宅麺.com商品解説＞韓国での経験から牛が持つ旨みに興味を持ち、牛骨や牛スジ、牛足など牛素材をじっくり煮込んで独特の風味とコクを醸し出すスープに仕上げる。素材は全て和牛を使い美味しさと同時に食の安全にも徹底した拘りをもつ。 『麺は九州の麺にしたかった』という店主は、製麺屋を何件もまわり、咽喉ごし、歯ざわり、コシ、薫り、その全てがスープと抜群の相性をみせる北海道産薄力粉を使った究極の細麺を導き出した。 宅麺では、恒麺オリジナルの旨みが凝縮した滋味あふれる『辛スジ』をお付けし、お客様ならではの楽しみ方を追求して頂けるオリジナルパッケージとしてご提供！！牛骨塩ラーメンとしてお召し上がり頂きながら、辛スジを付け加え全く違う味としてお楽しみ頂ける。麺を食べ終えた後に白飯をいれてオジヤとしてお召し上がり頂いても絶品！また、白飯の上に辛スジをのせ、牛スジ丼としてもお楽しみ頂ける。 この一杯で牛の旨みを存分にご堪能頂きたい。

＋＋＋

オフィスde宅麺というサービスもあり、
調理の手間もほとんどかからないので、会社で作って食べるという方法もある。

人数が多ければ、たとえば「つけめん食べ比べ会」などを実施し、それぞれちょっとずつ食べ比べてみるなんていうのも、非常に面白い企画だと思う。

ラーメンは評価ポイントも多く、非常に奥深い存在なので、宅麺.comを使って自分なりに「好みの味」を探求していってもいいだろう。

そんな秋の新酒を、ボジョレーイベント会場で飲み比べてみた。

「ジョルジュ デュブッフ（ボジョレーヌーヴォー）」「アルベール・ビショー（ボジョレーヌーヴォー）」「シャルル・ドラピエ（ボジョレービレッジヌーヴォー）」

スーパー・コンビニでも販売されていて買いやすい、定番のボジョレーヌーボーを３種（ジョルジュ デュブッフは、東京国際フォーラム「ネオ屋台村スーパーナイト」で調達）。

＜評点方法＞

３つのボジョレーヌーヴォーを一緒に試飲（口直しとして水を用意）。それぞれ評価シートに味や香りなどについてコメントを書いていき、最後に美味しいと思った順番を記入。１位を「３点」２位を「２点」３位を「１点」で加点して合計。

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ワインならではの特性で「さっぱりした味わいが好き」「渋みがあるほうがいい」「フルーティーなものが好み」など、評価はそもそものワイン嗜好によって比較的別れた。最も評価が高かったのは３人が１位をつけた「アルベール・ビショー」で、ボジョレー・ヌーヴォーにイメージされる「飲みやすさ」という点が評価された。

参加者の評価＆感想

ボジョレーヌーヴォー飲み比べ会レポート

ボジョレーヌーヴォーというイベントが日本でもかなり定着し、スーパーはもちろん、コンビニでも11月第三週木曜日には、レジ横にコーナーを設けて、華やかなラベルのワインボトルを並べている。

今年も、流通チェーンによっては「オリジナル商品」も用意して、大量のボジョレーヌーヴォーを販売していた。

「毎年、何を選ぶか迷って適当に決めちゃっているよね」

ということで、今回はボジョレーヌーヴォーの飲み比べをしてみることにした。え？食べ比べじゃないって？いいんです。そのあたりはあまり気にしてませんので。

会場に選んだのは、東京国際フォーラム。
ここでは、毎年4月から11月まで「ネオ屋台村スーパーナイト」という、いわばビアガーデン的なものを月1回ペースで開催している。

例年最後となるネオ屋台村はボジョレーヌーヴォー解禁日で、「ボジョレーナイト」になる。

18時開始なので、それまでの30分間なら、自由飲食スペースということで持ち込んだワインを飲んでいても怒られないかなということで、ここにした。

人数も少なかったので、選んだワインは３種類。
日本国内ではメジャーなボジョレーのワイナリーで、「ジョルジュ デュブッフ」（サントリー輸入）と「アルベール・ビショー」（メルシャン輸入）。そして、セブンイレブンとイトーヨーカドーがオリジナルで取り扱う「シャルル・ドラピエ」のボジョレーヌーヴォー。

さっそく飲み比べ開始！
グラスについている３色の輪ゴムは、どれがどれだかわからなくならないようにするもの。

「うーん、ボジョレーヌーヴォーなんて味みんな同じに感じる気がするよ・・・」

とか言いながら飲み始めたんだけど、

実は、全くワイン通でないビール党の自分が飲んでも、味の違いがかなりあってビックリした。

「さっぱりしてるよね」「こっちのほうが渋みあるかも」「フルーティーさだとこれかなあ」「ボジョレーヌーヴォーって感じかな、これ」など、コメントも次々あがる。

結論としては、５人中３人が「アルベール・ビショー」を選んだ。さっぱりした飲みやすい赤ワインというボジョレーヌーヴォーのイメージにもマッチしていたとのこと。確か３人中２人は白ワイン派だったので納得。

一方自分は、そもそもあまり白ワインが好きでないこともあり、3つの中では渋みあるほうかなあということで「シャルル・ドラピエ」。これは「確かに赤ワイン好きな人にはこっちかも」と白ワイン派からのコメントもあった。

一角でそんな飲み比べしてる間に、
ボジョレーの帝王とも言われた、ジョルジュ・デュブッフ氏が登場！

今年のワイナリーの環境や、出来具合についてスピーチをした後、乾杯となった。

私たちも、飲み比べ会を終え、ここからはボジョレーナイトに参加。
ネオ屋台村は、エスニックな料理がたくさんあり、どれもなかなかおいしい。

ワインというよりはビールに合うおつまみだ。

そして来年の干支「うさぎ」になったりする３人。

飲み比べ会もなかなか楽しいですね。
またやろう！

初夏の気持ちよい風吹く六本木ヒルズで、板チョコを食べ比べてみた。

明治製菓「ミルクチョコレート」「ブラックチョコレート」「ハイミルクチョコレート」ロッテ「ガーナチョコレート」ハーシージャパン「ハーシーミルクチョコレートバー」

スーパー・コンビニ等で販売されている主な板チョコ５種類（森永ミルクチョコレートも候補にあがっていたが商品見つけられず）。

＜評点方法＞

板チョコをそれぞれバラバラに崩し、試食（口直しとして水を用意）。それぞれ評価シートに味や香りなどについてコメントを書いていき、最後に１番目・２番目に美味しいと思ったものを発表。１位を「２点」２位を「１点」で加点して合計。

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まず最初に、一般に売られている板チョコの種類が少なかった。明治製菓がその大半を占めていたこともあり、予想外に「味や香りの差」が小さく、これまで開催したなかでもっとも、評価がしにくい食べ比べ会になったようにも感じた。

その中でも非常に個性的だったのが「ハーシーミルクチョコレートバー」。日本人にとってはややクセがある、海外のチョコならではの味は、好き嫌いが大きく別れたようだった。

参加者の評価＆感想

板チョコ食べ比べ会レポート

とある会社のパーティーが六本木ヒルズ内ホテルで開催されることになり、招待者の中に食べ比べ隊メンバーが数名いたため、

「せっかくの機会だから食べ比べよう！」

ということになり、屋外でもやりやすい「板チョコ」をテーマに実施することにした。

場所は、透明な屋根がある半オープンスペースの「大屋根プラザ」。よくイベントを開催している場所だが、この時は何もなく、丸テーブルと椅子がたくさん並んでいたので、それを使わせてもらうことにした。

明治製菓に偏りすぎ状態だが、実際のところ、明治製菓＆ガーナ以外の板チョコは見つからなかった。最近はぽきぽき折って食べる板チョコではなく、ひとつずつ最初から分かれていて、中が何層かになったトリュフ的なチョコのほうがメジャーらしい（森永の「DARS」のようなもの）。

実際、板チョコは１枚１００円の「安いチョコ」の部類だった。

わからなくなってしまわないよう、パッケージを折って立て札状態に。

「板チョコってどうしてこういう形だか知ってる？」

いろいろ詳しい森田さんから、チョコレートがブロック形状になっている理由を教えてもらった。
小分けにポキポキ割るためではなく、型からはずす時に欠けたり折れたりしないためなんだとか。

確かに真平らのものより、このように凹凸ついているほうが間違いなく欠けにくい。運送時のことを考えてもこのほうが安全なのかも。

ひとつ賢くなった。

同じ明治製菓のチョコは、形はほとんど一緒で、ただ色が違う。
奥から、ブラック、ミルク、ハイミルクの順。

そして、前回あんぱん食べ比べ会の時に購入したビニール手袋を使ってポキポキと。

▼板チョコ食べ比べ会（19秒）

板チョコ状態もそそるけど・・・。

小分けにされて山積みされている板チョコもそそる。
こんなに大量の板チョコを見たのは、生まれて初めてだ。

さっそく食べ比べ開始！
連続して食べていると、間違いなくチョコの甘さで口の中の感覚が麻痺してしまうので、ミネラルウォーターを用意し、それをチェイサーにしながら。

しかしながら、今回はこれまでで一番微妙～な感じだった。
ハーシーズを除くと、「自分は絶対この味！」的な大きな違いが感じられず・・・。

もちろん、普段からチョコをたくさん食べている人にとってはもっと個性感じられたのかもしれないが、個人的にそれほどチョコを食べていないので、どうしても決め手を見つけられなかった。

それでも

• ミルクの味が濃いチョコレート
• カカオの風味が口に入れて少しするとふわっと広がってくるチョコレート
• 徐々に甘さを感じるもの／最初からどっと甘いもの

など、違いはある。

ハーシーズについては、評価が完全に二分された。

• 臭みのあるバターっぽい味／チーズ的な臭さがある
• ガリガリとかじれる食感が好き
• なんだかスパイシー

食べている途中のコメントは、割とクセが強いということでネガティブ評価が強いのかと思っていたらそんなことはなく、評価段階では、９人中４人がベスト２入させていた。

また９人中３人は

１位　明治製菓「ブラックチョコレート」
２位　明治製菓「ミルクチョコレート」

という全く同じ評価をつけた。
男性３人すべてが明治製菓「ブラックチョコレート」に一票投じているので、男性はビターなチョコが好きというのはそのとおりなのかもしれない。

今回は時間が３０分程しかなく、慌ただしい食べ比べ会になってしまったが、みんなでああだこうだ言いながら、屋外で大量のチョコを食べ比べることができたのは記帳な体験でした。

（そして周りから見たら不思議な集団だったろうなあ）

そんな菓子パンの定番ともいえるあんぱんを、桜満開の上野公園で食べ比べてみた。

ヤマザキ「高級つぶあん」　キムラヤ「つぶあんぱん」　Pasco「しっとりつぶあんぱん」　第一パン「横浜あんぱん物語」　セブンイレブン焼きたて直送便「つぶあんぱん」　Panest「小倉あんぱん」

つぶあん系でスーパー・コンビニ等で販売されている主なあんぱん６種類。

＜評点方法＞

あんぱんをそれぞれ６等分し試食。それぞれ評価シートにパンやあん、全体バランスなどについてコメントを書いていき、最後に１番目・２番目に美味しいと思ったものを発表。１位を「２点」２位を「１点」で加点して合計。

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過去３回の食べ比べ会と比べると、もっとも各社商品の味の違いがはっきりした食べ比べ会だったかもしれない。あんこの味・食感はもちろん、パンの味も各社かなり個性があった。一方で、これまであまり「自分のあんぱんの好み」について考えたことがあまりなかったという人も多く、評点をつける際には何を基準にしたらいいか悩んでいた人も多かったようだ。

「あんとパンのバランス」「しっとり感」「甘さ控え目のあんこ」などを評価点として上げている人が多かった。

ちなみに価格帯は110円前後で、最も安かったのがセブンイレブン焼きたて直送便「つぶあんぱん」の98円、最も高かったのが第一パン「横浜あんぱん物語」で126円。ヤマザキ・キムラヤなどは、あんぱんだけで何種類もの商品を発売している。

参加者の評価＆感想

あんぱん食べ比べ会レポート

花より・・・

あんぱん。

・・・ということではないけれど、桜の花満開の上野公園で、あんぱん食べ比べ会を開催した。この日は空も真っ青に晴れ渡り、桜の花も八分咲きで絶好のお花見日和。

花に誘われて多くの人が上野公園内を、少し上を見上げて歩いているど真ん中での・・・

超・真剣食べ比べ会だ。

今回は少々準備不足で、あんぱんの主要銘柄は調べていたものの、どこで何を購入できるかの情報収集は不十分で、当日午前中にコンビニやスーパーを駆けまわって９種類のあんぱんを購入。

うち、メジャーと思われる６種類を食べ比べ対象とすることにした。

圧倒的シェアを占めているのは、左上のヤマザキ（山崎製パン）。
これ１種類しか置いていないところも結構あった。

キムラヤ（木村屋總本店）・Pasco（敷島製パン）・第一パン（第一屋パン）もかなりある。

右下の小倉アンパンの「Panest」はJR東日本の駅構内コンビニ「NEWDAYS」やキオスクで販売されているオリジナルブランドで、製造は第一屋製パン（ブランドは第一パン）。

まずは一個ずつ並べてみた。
のっているゴマの色や量、そして大きさや形、パンのツヤなども全然違う。

圧倒的に小さいのは左下の第一パン「横浜あんぱん物語」だが、割と高さがありコロンとした印象だ。
セブンイレブンのだけが、やや四角い形をしていた。

お花見は、昼間組と夕方組に分かれていたので、食べ比べ会では各２個ずつのパンを購入し、まずは昼間組用に１個ずつを６等分。

今回、初のアウトドア企画ということで、取皿替わりのキッチンペーパー、そしてカットする際に使う料理用のビニール手袋を持参した。ビニール手袋はやはりカットする際にあると衛生的にいいと思うので、次回以降、屋内であっても用意しようと思った。

パンをなるべくつぶさないように６等分するのは結構難しい。
ナイフを縦にさし、のこぎりで木をきるように慎重にカットした。

さー、いよいよ食べ比べだ！

「あんぱん」で妙な盛り上がりをみせているこの団体に、道行く人やご近所さんが不思議な視線を送っていた。確かに変だ。むしろ異様だ。

最初に全部とって、評価シートと同じ順番に並べてみる。
食べ比べ会も回数を重ねるにつれ次第に慣れてくる。

大きさではもっとも小さかった「横浜あんぱん物語」だが、あんこはぎっしり（手前右）。
一方、ヤマザキのパンは、切った後に一個だけ全くあんこが入っていないものがあった（手前左）。全体がつぶれた感じになっているところから見て、もともとあんことパンの間に隙間が結構あったのかもしれない。

あんこ談義で盛り上がる。
今回はつぶあん系で揃えてみたが、実は「こしあん派」もかなりいたようだ。「基本はこしあんだけど、あんぱんはつぶあんが好き」などのニュートラル派も。

「パンがしっとりしている」
「この餡は、どちらかというと和菓子とかに使われそうな・・・」
「パンに比べてあんこの量が多すぎる・・・」
「給食のパンみたい。懐かしい」

などなど。

パンの中にあんこ。

今では全く違和感のないものだが、最初に開発した人は、これが本当に世の中に受け入れてもらえるかどうか、ドキドキしたのだろうか。もしくは世紀の発明！と自信に満ちた声で叫んだのだろうか。

なんにしても、100年以上も愛され続ける定番の菓子パンにまでなるとは思わなかったろう（「あんぱん」Wikipedia）

これからは、今まで以上にしっかり、
あんとパン、そしてこの２つの絶妙なハーモニーを味わいながら食べたいと思う。

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！

野菜の甘さ、ジューシーな肉、パリっと焼きあがる皮など、「おいしい」要素もいろいろな餃子を食べ比べてみた。

味の素「ギョーザ」　大阪王将「餃子」　マルハニチロ「もち豚餃子」　セブンプレミアム「黒豚餃子」　AEONトップバリュー「ギョーザ」　Tokyu Select「ギョーザ」

プライベートブランド（PB）も含む６種類。

＜評点方法＞

ホットプレート＆フライパンで一斉に焼いた冷凍餃子６種類を各自一個ずつ皿にとって食べ比べし、１番目・２番目に美味しいと思ったものを発表。１位を「２点」２位を「１点」で加点して合計。

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餃子食べ比べを初めてすぐに判明したのが、「餃子の好み」が人によって大きく分かれることだった。「肉汁ジューシーな餃子が好きな人」「野菜の甘みを重視する人」、そして皮が薄い方が好きな人と厚めな方が好きな人・・・などなど。

上位２つの選択も非常に難しいと感じた人が多かったようだ。

一方で、好みで完全に結果がばらけるかというとそうではなく、結論としては、「男性２人を含む３人が、１位・２位の組み合わせ完全に同一」、「Tokyu Selectの餃子を１位とした人が９人中４人」など、かなり偏りがでた。

全員の評価がでた後で、「ところで価格ってみんな一緒？」という話になり、それぞれの価格をあげてみたところ・・・

１位となったTokyu Selectは、PBにしてはかなり高めの価格帯だったことが判明。一方、今ひとつ特徴がないという理由で誰も加点しなかったAEONトップバリューは圧倒的な安さで、この価格差を知った後はむしろ、「この値段でこの味なら、AEONトップバリューに一票」「AEONトップバリュー十分おいしい！」という声もあがった。

参加者の評価＆感想

餃子食べ比べ会レポート

餃子食べ比べ会を実施することになり、スーパーまわりをして驚いたこと。冷凍餃子の種類がほとんどなかった。「味の素」「大阪王将」この２種類にあとはプライベートブランド（PB）くらい。もっと種類があると思っていたので意外だった。

結局この６種類になった。

これを、ホットプレートとフライパンで、仕切りをつけて一斉に焼き始める。
並べてまず気づいたのは、色もかなり違っていたこと。

手前の２種類は、皮の色が黄色っぽい。

普段あまり家で餃子を焼いて食べないという人も多いようだった。
少し焦げ目がついたところで水を投入。

おいしそ～♪

食べ比べ会では基本、お酒飲まない方針なのだが、
やはり餃子にはビールでしょ！ということで、軽く乾杯。

さあ、いい感じで焼きあがりました。
香りも充満。

まずはプライベートブランド３種類を食べ比べ。
個人的に買ったことがほとんどなかったので初体験なんだけど、かなり野菜多めで、かつ柔らかく作ってあった気がする。

そしてそれぞれ結構異なっている。
どれも違う美味しさ。

醤油はつけず、ちょっとかじっては評価シートにメモ。

●餃子食べ比べ会用評価シート（PDF）

これまで２回の食べ比べ会では「もう食べられない・・・」というほどだったけど、今回は餃子１人６個なのでそれほど胃もたれはせず。
もしかしたら、２袋ずつ買っておいても良かった可能性がある。

もし今後やる方がいたら、１人１０～１２個計算で是非。

冷凍餃子、どれも結構個性的で、どれもおいしかった～♪

そしてその後、ビールをガンガン飲んで、楽しいおうち宴会をしました。
やっぱ、餃子にビールは最強の組み合わせ！

遠方まできて参加してくれた方々、ありがとうございました！

今回は、子供も大好きな「ウインナー」を食べ比べてみた。

「森の薫り（ニッポンハム）」「シャウエッセン（同）」「アルトバイエルン（伊藤ハム）」「あらびきグルメウインナー（同）」「燻製屋（丸大食品）」「香薫（プリマハム）」以上６種類

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【参考食べ比べ】「あらびきウインナー（セブンプレミアム）」「熟成（伊藤ハム）」「ベルガヴルスト─ブラックペッパー（同）」

＜評点方法＞

ホットプレートで一斉に焼いたウインナー６種類を各自一本ずつ皿にとって食べ比べし、１番目・２番目に美味しいと思ったものを発表。１位を「２点」２位を「１点」で加点して合計。

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「シャウエッセン」を除くと評価が非常にばらけた。

当初は「どれもおいしい」「味の違いあまりわからないかも・・・」といった意見もでていたが、少しずつかじって食べ比べているうちに「燻製の香り」や「肉の味」「スパイシー度」などにおいて結構違いがあることがわかるようになってきた。そして、それぞれ異なる美味しさ・個性を感じることができた。

結果、ジューシーで繊細さもある「森の薫り」、肉の味をしっかり楽しめる「あらびきグルメウインナー」、燻製の香りが強い「香薫」に評価が分散したようだ。それぞれ美味しさの要素が違うため「順位付けするのは難しい」という意見も。また本人の好みだけでなく、お子さんをお持ちの方からは「子供はこっちのほうが好きそう」などという声も。

９人中７人が支持した「シャウエッセン」は、６種類の中でダントツに太いこともあり、食べた時の食感や食べ応えを評価する声が大きかった。

食べ比べということもあり、「燻製の香りが強い」など個性が似たもの同士は、どちらかがベスト２に選ばれると、もうひとつは選外となってしまう傾向が強かった。「燻製屋」に点数が入らなかったのは、全体的にバランスがとれた味だったため比較的目立たなくなってしまった可能性もある。

参加者の評価＆感想

ウインナー食べ比べ会レポート

今回会場をお借りしたのは、リンクシェア本社。
到着してびっくりしたのだが、なんと入り口にウエルカムボードまで設置していてくれた。

ご担当の方、わざわざありがとうございました！

サロン風のスペースで、すぐ近くに流しまであり、
まさに「食べ比べ会会場用に用意された」かのような空間。

楕円形のテーブルも非常によい感じだ。

今回食べ比べるのは、大手スーパーで一般的に「２袋テープ巻き」で売られているもの６種類。
（イトーヨーカドーや東急ストア、ダイエーなど）

さらに参考食べ比べ用として、イトーヨーカドーやセブンイレブンで販売されているプライベートブランド「セブンプレミアム（製造は日本ハム）」と、高級部類に入る（少し上の棚で販売されている）伊藤ハムの２種類のウインナーを用意した。

巾着型の袋を必ず２袋テープ巻きして販売しているウインナー。

本数は「燻製屋（丸大食品）」が１袋５本だったのを除くと、後はすべて１袋６本（２袋１２本）。
どれも空気を入れてパンパンに膨らませてあり、

「これって中身がたった６本なのを偽装するためでは！？」

なんて勘ぐってしまったが、参加者の一人によると、鮮度保持のための気体を充填させているのだとか。これについては後で確認したい。

重量もかなり違っている。

これが今回の評価シート。

●ウインナー食べ比べ会用評価シート（PDF）

それぞれ右下に書かれたウインナー図は、後で「どれがどれだか」わからなくならないよう、焼く前に切り込みを入れることにしたので、その参照用だ。

管理人Kさん撮影。

Jさん撮影。

ホットプレートの上をアルミホイルでゾーン分けし、商品名を書いた紙を貼り付けた楊枝をさしてゆく。

ぎっしり！
太さ・長さ・色、かなり違っている。

右上10時の方向の小太りなものが「シャウエッセン」で、太さはダントツ。

その右隣が「アルトバイエルン」そしてピンク色をしたものが「燻製屋」やや細長く黄味を帯びているのが「香薫」そして「森の薫り」「あらびきグルメウインナー」の順だ」。

少々きつめだったが、コロコロ転がして焼き目をつけてゆく。
ウインナーは「焼き」か「ボイル」かという話では、９人中３人が「ボイル」ということだったが、このウインナーの焼き目の見た目のおいしさも「焼き派」が多かった理由のひとつかもしれない。

ウインナーぎっしり敷き詰められたホットプレートは、
まるでバーベキュー気分で楽しい。というか興奮すらする。

子供のいるおうちなら「ウインナーパーティー」とかありかも。
（焼肉より高くついてしまう可能性はありつつ）

さあ、試食開始だ！！！

この時一点反省すべきことがあった。

ちゃんと人数分数えて焼いておかなかったので、一歩遠慮した３人が、一番最初の段階で全種類を同時食べ比べできなかった。次からは、全員が完全に同じ条件で食べ比べできるよう配慮しよう。

食べているうちにどれがどれだかわからなくなってしまわないようにするには、評価シートと同じ順番で並べておくのが一番。そのためには少し大きめのお皿が便利かもしれない。

「燻製の薫りが強い！！！」
「これはかなりスパイシーだね」
「うわ、ぷりぷりしてるよ」
「うーん、ちょっと物足りない感じかなあ」
「肉～って感じ！」

などなど、かじりながら意見が飛び交うテーブル。

さすがに６種類となると、食べているうちに何が何だかわからなくなるので、評価シートに「甘い」「プリプリ」「皮が厚め」など感じたことをなぐり書きしながら。

参加者全員、複数種類のウインナー食べ比べするのは初めてという人ばかり。

「どれもそれぞれ別の個性があっておいしい」という意見が大勢で、
「私は絶対この味！」的な好みの偏りは意外になかったようだ。

６種類の食べ比べ＆評価が終わった後、
参考として、「２袋テープ巻き売り」より高級なウインナー２種類と、セブンプレミアムのPBウインナーを焼いてみた。

焼き始めて３０秒後には、大きな違いがわかった。

ジュージュー音がする！！！

数の関係で最初から半分に切って焼いたこともあるが、
通常ウインナーと違って、切っただけで中から脂が大量にでてくる。

焼くとそれが跳ねて、なんとも美味しそうな音をたてるのだ。

もちろん味も、最初に食べた６種類のどれとも違って、
スパイシーで複雑な、ハーブもきいているような味わい。やはりおいしい。

セブンプレミアムのウインナーも、おいしかった。
（これは当初食べた６種類のものより100円近く安い）

今回の参加者は９名。
その後全員が「ウインナーもたれ」してしまったが、わいわい盛り上がりながらとても楽しい時間だった。

「次からスーパーのウインナーコーナーがちょっと楽しくなるかも」

一度経験することで、その後の人生において、何かがちょっとだけ変わるかもしれない「食べ比べ会」。

またぜひご参加ください♪

「いつか全味制覇してみたかった」、そんな夢を抱いていた６名の食べくらべ隊員が、計１８種類のハーゲンダッツを食べ比べてみた。

バニラ、リッチミルク、アズキミルク、メープルクッキー、クッキー＆セサミクリーム、クッキー＆クリーム、ビターキャラメル、トリュフショコラ、マカデミアナッツ、ラムレーズン、アーモンドプラリネクリーム、ストロベリー、メロン、アップルカルバドス、ラ・フランス、アフォガード（バニラエスプレッソ）、イングリッシュミルクティー、グリーンティー（全18種類）

＜評点方法＞

全員がそれぞれの味を食べ（順序は各自自由）、おいしかったものベスト５を決めて一番目に５点、二番目に４点・・・と点数をつけ、それを合計した。

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ハーゲンダッツ食べ比べ会の評価で特記すべきは、男女差が大きく現れたこと。女性は４商品について３名すべてがベスト５入れするなど好みが集中した。「メープルクッキー」「ビターキャラメル」など、甘いけどちょっとほろ苦いというものがあがっている。

一方で男性は、ベーシックな「バニラ」「ストロベリー」などに好みが集まった。また女性全員が好んだ商品４点中３点については、男性からの票はゼロで、同じように男性全員が好んだ商品２点についても全く女性票が入らないなど、好みが完全に二分化された結果になった。

なお、ワースト３についても投票をした結果、2010年2月22日に発売になったばかりの新商品「クッキー＆セサミクリーム」がワースト１位になった。珍しい「ゴマ」味ということで事前の期待は高かったのだが、その期待に応えられなかったことが原因かもしれない。

	和田（WADA-blog（わだぶろぐ））／隊長 念願の全１８種類制覇だったが、自分が好きなのはやはり昔から大ファンだった「マカデミアナッツ」だということがわかり安堵。それ以外では「ちょっとほろ苦さもある大人味」がおいしかった。逆にしつこさのある甘みは苦手。
	森田慶子（暮らし通） ハーゲンダッツ好きなので、実は今回食べたことがなかったのは新発売のセサミを含めて2種類だけ。あっという間に溶けていく時間との戦いの中で、いつもより溶け気味のアイスだったこともあり、ふだんより余計に「甘いだけはイヤ。苦味や塩気がほしい」に行ったかも...。
	和田由貴（節約アドバイザー 和田由貴） 香ばしい香りがするもの、ほろ苦いものが基本的に好きなので、このような結果に。一通り食べて「これは！」と思ったものをチェックしたら自然と上位５種が決まり、この５種類はどれも甲乙つけがたいものでした。
	瀬川陣市（PhotoLife Concierge） 男はバニラとストロベリーがあればいい。（レポートはこちら）
	麦太郎（ビール飲み比べ　～人気 おすすめ ランキング～） 食べ比べってむちゃむちゃ楽しい！！今回のハーゲンダッツのような高級アイスを制覇できるなんて幸せ。いざ食べ比べをしてみると、定番が自分にはあっているなぁと、しみじみ感じてしまいました。なんか性格でるかもしれないですね、これは。。。（レポートはこちら）
	増田光俊（とりあえず、やってみる！） 18種類を一度に食べるなんて、贅沢！ その中でも、イングリッシュミルクティーは、なんとも言えないコクがあり、美味しかったです。（レポートはこちら）

ハーゲンダッツ食べ比べ会レポート

そもそも「なぜハーゲンダッツだったのか？」というと、
約5,000円分のハーゲンダッツギフト券が私（隊長・和田）の手元にあったため。

２月に開催したミニ企画の賞品だったのだが、
当選した人がハーゲンダッツをあまり食べない人だったため、
私が持っていた同額のJCBギフト券と交換した。

これでハーゲンダッツが16個買える！

せっかくならチビチビ食べるのではなく、
一気に！贅沢に！華麗に！大胆に！大人食いしたい！

そんな大人ならではの野望から生まれたのがこの企画だ。

会場は、渋谷に本社があるAMNの会議室をお借りした。

実際にやってみてわかったけど、「溶ける」食品の食べ比べ会は大変！
新宿のハーゲンダッツショップで商品をピックアップしたのが18時半。19時少し前には現地到着したものの、「溶けちゃいけない！」というので、もう大慌てで撮影＆食べ比べ会の準備だ。

いやー、壮観！

今回食べ比べたのは18種類。
現在販売されていると公式サイトに載っていたもののうち、夏季限定の「フランボワーズ」だけ入手できなかった。

きちんとコメントや採点をできるように、
このような評価シートも作成した。

●ハーゲンダッツ食べ比べ会用評価シート（PDF）

↑夏季限定発売の「フランボワーズ」と「ラ・フランス」だけないが、
もし個人的に食べ比べをしてみようという方がいたら、自由にプリントして使ってもらってOK。

さあ、いよいよ試食会開催です。

こうしてみると、意外と色の淡いものが多い。
コーヒーや抹茶などを除くと、マカデミアナッツのように、ほんのりマカデミアナッツ味がするバニラアイスにマカデミアナッツがたっぷり入っているといったものが多い気もする。

「ハーゲンダッツ食べ比べいいなあ～」という声がTwitterでも寄せられたが、実は現場は、バタバタの戦場。

暖房もきいている部屋で、みるみる溶けてゆくハーゲンダッツ。

18個のアイスをスプーンですくいながら交差する腕。

どこまで食べたかわからなくなり戸惑指先。

「うわ、これおいし！」「うーん、どこがマカデミアなんだ・・・」など、ひとりごとなのか誰かに同意をもとめるつぶやきなのかわからない声がこだまし、評価シートに書き込むペンの音が響く。

なんとも濃密な30分だった。

かなり頑張って食べたつもりだったけど、
全員が18種類食べ終わった段階では、まだカップ半分近くのアイスが残っていた。

ひとりあたりの食べる量が減ってしまっては・・・という配慮で６名のみの実施だったが、実際には１０人でも十分な量だった。

さすがに１８種類もいっきに食べると、
どれがどれだかよくわからなくなるので、評価シートは必須。

そして全員で「ベスト５」を発表。
それぞれの一位だったものに５点、二位に４点、三位に３点を加点していき、その合計点で総合ベスト５を選んだ。

１位は、女性全員＋男性１人がベスト５入させた「アフォガード」。ダントツだった。

全員にとって驚きだったのは、
男性陣と女性陣で、あきらかに好みがわかれたこと。

今回はわずか６名での実施なので、偏りがあるのは当然なんだけど、機会あったら、数十人・数百人単位のパネルで誰かに調査して欲しい。意外にそれでも、男女差がでるのでは？と思っている。

さらに、下から数えたランキングも集計してみた。
驚いたことに、平成22年2月22日に発売されたばかりの、今回もっとも期待商品だった「クッキー＆セサミクリーム」が３人からダメ出しをくらった。

一位の「アフォガード」。
そして下から一位だった「クッキー＆セサミクリーム」。

個人的にはどちらも一押しだったりするので、
まだ食べた事ない人は、ぜひ味見してみてほしい。

そして評価発表会が終わった頃、
そこには、シェーク状態になったハーゲンダッツが残った。

既に「もう見るのも嫌かも・・・」状態になっていた女性陣とは逆に、
なぜか男性陣がここでテンションをあげてみた。

「ハーゲンダッツのマリアージュだ！」

いろいろ組み合わせてみた結果、なんだったっけな、確か「抹茶」と「ストロベリー」の組み合わせがおいしかったような気がする。

最後は、シェーク状態で飲んだりして、
とにもかくにも、

「もう一ヶ月はハーゲンダッツはいらない」

と言い切れるほどに、ハーゲンダッツを満喫した。
（正直なとこ、最後は完全に「義務ハーゲンダッツ」化していた）

以上、ハーゲンダッツ試食会のレポートでした。

§こちらのレポートもご覧ください。

ハーゲンダッツ全種類食べ比べ会 (PhotoLife Concierge)
ハーゲンダッツ食べ比べ会に参加しました（AMNスタッフブログ）