Vol.03 餃子
数年前の中国製ギョーザ騒動の記憶もまだ残る「冷凍餃子」。最近は手作り派やネットお取り寄せなども増えているようだが、「餃子食べた～い！」と子供がせがんだ時にすぐ対応できるよう、冷凍庫に１袋買い置きしてあるという家もあるようだ。
野菜の甘さ、ジューシーな肉、パリっと焼きあがる皮など、「おいしい」要素もいろいろな餃子を食べ比べてみた。
■実施日：2010年3月22日（月・祝）
■会場：和田宅（関東のどこか）
■参加者：和田（隊長） 和田（隊長） 森田慶子 和田由貴 J Ｕ Ｍ ひこ むーさん こっそり
味の素「ギョーザ」 大阪王将「餃子」 マルハニチロ「もち豚餃子」 セブンプレミアム「黒豚餃子」 AEONトップバリュー「ギョーザ」 Tokyu Select「ギョーザ」プライベートブランド（PB）も含む６種類。
＜評点方法＞
ホットプレート＆フライパンで一斉に焼いた冷凍餃子６種類を各自一個ずつ皿にとって食べ比べし、１番目・２番目に美味しいと思ったものを発表。１位を「２点」２位を「１点」で加点して合計。
| 人気第１位 | Tokyu Select「ギョーザ」 |
| 人気第２位 | 大阪王将「餃子」 |
| 人気第３位 | マルハニチロ「もち豚餃子」 |
餃子食べ比べを初めてすぐに判明したのが、「餃子の好み」が人によって大きく分かれることだった。「肉汁ジューシーな餃子が好きな人」「野菜の甘みを重視する人」、そして皮が薄い方が好きな人と厚めな方が好きな人・・・などなど。
上位２つの選択も非常に難しいと感じた人が多かったようだ。
一方で、好みで完全に結果がばらけるかというとそうではなく、結論としては、「男性２人を含む３人が、１位・２位の組み合わせ完全に同一」、「Tokyu Selectの餃子を１位とした人が９人中４人」など、かなり偏りがでた。
全員の評価がでた後で、「ところで価格ってみんな一緒？」という話になり、それぞれの価格をあげてみたところ・・・
| 商品名 | 個数 | 重量 | 価格 | 100g当たり価格 |
| 味の素「ギョーザ」 | 12個 | 252g | 378円 | 150円 |
| 大阪王将「餃子」 | 12個 | 204g | 336円 | 165円 |
| マルハニチロ「もち豚餃子」 | 10個 | 170g | 358円 | 211円 |
| セブンプレミアム「黒豚餃子」 | 10個 | 210g | 198円 | 94円 |
| AEONトップバリュー「ギョーザ」 | 12個 | 252g | 158円 | 63円 |
| Tokyu Select「ギョーザ」 | 10個 | 180g | 298円 | 166円 |
１位となったTokyu Selectは、PBにしてはかなり高めの価格帯だったことが判明。一方、今ひとつ特徴がないという理由で誰も加点しなかったAEONトップバリューは圧倒的な安さで、この価格差を知った後はむしろ、「この値段でこの味なら、AEONトップバリューに一票」「AEONトップバリュー十分おいしい！」という声もあがった。
参加者の評価＆感想
１位 マルハニチロ「もち豚餃子」─ 豚肉が甘くてぷりっとした感じ
２位 味の素「ギョーザ」─ ジューシー、特に皮がおいしい
味の素「ギョーザ」をいつも常備しているので、他の餃子を食べるのが新鮮でした。味の素の評価を高くしたのは、食べ慣れているがゆえの「うん、これこれ」という感覚もあったかも。みなさんの評価とずれたものは、買って食べて確認してみたいです。商品名やパッケージにに特長が書かれているものもあったので、伏せて評価してみても面白そうと思いました。（レポートはこちら）
１位 Tokyu Select「ギョーザ」─ 野菜の味、肉のバランスがよかった
２位 大阪王将「餃子」─ 皮がもっちりしていて食べ応えあり
急遽参加決定しました。普段、自宅で食べる餃子は自家製か、おうちＣＯ－ＯＰばかりで市販の冷凍食品の食べ比べに参加できてとてもよかったです。自分の好みは餃子の皮の食感がしっかりしてて餡は肉と野菜のバランスが取れてるものです。肉中心、野菜中心と偏ってしまうと違う食べ物のような気がします。一位、二位は、また食べたいです。（レポートはこちら）
１位 大阪王将「餃子」─ 全体にバランスがよく、具がちゃんとひとつの味にまとまって「ギョーザ」になっていました。
２位 味の素「ギョーザ」─ もっちりと厚めの皮に、ジューシーな具が包まれていて、うまっ！
食べ比べてみると、わたし好みのギョーザが判明しました。（1）具が一体であること・・・野菜と肉がばらばらはいやっ！（2）皮が厚め・・・本格ギョーザなら「餃子は皮を食べるもの」なので、もっちりが好きっ！
１位 大阪王将「餃子」─ 全体にバランスがよく、具がちゃんとひとつの味にまとまって「ギョーザ」になっていました。
２位 味の素「ギョーザ」─ もっちりと厚めの皮に、ジューシーな具が包まれていて、うまっ！
私もついに食べ比べに参加する事が出来、大変感謝。一度にいろんな会社の餃子が食べれて、微妙に差があるのは面白かった。値段を知らずに食べたので、実際に買う時は違うものをチョイスするかもです。。
１位 Tokyu Select「ギョーザ」─ にんにくの風味がちゃんとして、餃子はやっぱりこれだと
２位 大阪王将「餃子」─ 野菜の味がしっかりし全体バランスもよい
各メーカー予想以上に味が違ったので新鮮な驚きでした。今回は純粋に味の好みでの評価でしたが、各商品価格で倍以上の開きがあり、その点を考慮して実際にどれを買うかという判断だとだいぶん変わるのではないかと思います。トップバリュのコスパの高さには驚いた！
１位 Tokyu Select「ギョーザ」─ 醤油もなにもつけなくてもおいしく、具の割合も多い
２位 大阪王将「餃子」─ 肉っぽい、肉肉しい、同じく具の割合も多い
正直言って、どれも大差はないと思いました。まずいと思うのはひとつも無く、かと言って一位に選んだものが絶賛するほど美味しいわけでもなく...。順位は味の好みで選びましたが、次買うことがあったら一番コスパが良いものを選ぶと思います（笑）
１位 セブンプレミアム「黒豚餃子」─ キャベツが粗切りで甘みがありおいしい
２位 味の素「ギョーザ」─ 肉汁、皮のパリパリした感じ
１位 Tokyu Select「ギョーザ」─ 香辛料の配合、にんにくが好み
２位 マルハニチロ「もち豚餃子」─ 豚入ってる！豚肉の味に特徴ありおいしい
餃子食べ比べ会レポート
餃子食べ比べ会を実施することになり、スーパーまわりをして驚いたこと。冷凍餃子の種類がほとんどなかった。「味の素」「大阪王将」この２種類にあとはプライベートブランド（PB）くらい。もっと種類があると思っていたので意外だった。
結局この６種類になった。
これを、ホットプレートとフライパンで、仕切りをつけて一斉に焼き始める。
並べてまず気づいたのは、色もかなり違っていたこと。
手前の２種類は、皮の色が黄色っぽい。
普段あまり家で餃子を焼いて食べないという人も多いようだった。
少し焦げ目がついたところで水を投入。
おいしそ～♪
食べ比べ会では基本、お酒飲まない方針なのだが、
やはり餃子にはビールでしょ！ということで、軽く乾杯。
さあ、いい感じで焼きあがりました。
香りも充満。
まずはプライベートブランド３種類を食べ比べ。
個人的に買ったことがほとんどなかったので初体験なんだけど、かなり野菜多めで、かつ柔らかく作ってあった気がする。
そしてそれぞれ結構異なっている。
どれも違う美味しさ。
醤油はつけず、ちょっとかじっては評価シートにメモ。
これまで２回の食べ比べ会では「もう食べられない・・・」というほどだったけど、今回は餃子１人６個なのでそれほど胃もたれはせず。
もしかしたら、２袋ずつ買っておいても良かった可能性がある。
もし今後やる方がいたら、１人１０～１２個計算で是非。
冷凍餃子、どれも結構個性的で、どれもおいしかった～♪
そしてその後、ビールをガンガン飲んで、楽しいおうち宴会をしました。
やっぱ、餃子にビールは最強の組み合わせ！
遠方まできて参加してくれた方々、ありがとうございました！
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１位 大阪王将「餃子」─ 肉がぎっしり詰まっていて甘さも
２位 セブンプレミアム「黒豚餃子」─ 豚肉の味が濃い
プライベートブランドの餃子は野菜多めで、ひき肉も柔らかめになっているように感じました。自分で作るときは野菜多めにするのですが、買った餃子はむしろ肉多めのほうが好きかも。